"Üretim aşamasında hiçbir kimyasal gübre ve ilaç kullanılmadan organik tarım kurallarına göre yetiştirilmiş ve sertifikalandırılmıştır.1 kg’lık kraft ambalajda.Yerli karabuğdaydan (Greçka), çiğ olarak, kavrulmadan üretilmiştir.Taş değirmende öğütülmüştür, öğütüldükten sonra elenmiştir.Dolgan Karabuğday Unu’nu farklı yapan çok ince yapıda olması ve bu sayede tariflerde mükemmel sonuç vermesidir.Hiçbir katkı maddesi içermez.Karabuğday doğal olarak gluten içermez, öğütülüp elendiği makinalarda da gluten içeren ürünler işlenmemesine rağmen paketlerin üzerinde “gluten içerebilir” uyarısı vardır.